有這么一種東西，它能讓你面色潮紅、滿(mǎn)頭大汗，能讓你痛并快樂(lè )著(zhù)，它就是——辣椒。
  辣椒是個(gè)神奇的東西，愛(ài)辣的人頓頓都要，無(wú)辣不歡。不愛(ài)辣的人打死也不吃，辣得要死怎么吃得下？愛(ài)與不愛(ài)，注定無(wú)法相互理解。

  對于辣椒愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，不是在吃辣，就是在吃辣的路上。然而，他們最忍不了的事情，就是眾人對辣椒的誤解，身體一出現些小毛病，身旁總會(huì )有人嘮叨幾句：勸你別吃辣你不聽(tīng)，現在好了吧！
辣椒愛(ài)好者內心在默默反抗：有什么小毛病都怪在辣椒頭上，不吃辣的人生還有什么樂(lè )趣？
  辣椒的內心或許也在默默反抗：怪我咯？
  還別說(shuō)，確實(shí)不能全怪在辣椒頭上。畢竟，吃辣也是有好處的，只是很多人都不知道罷了。
01
57萬(wàn)人告訴你：吃辣，能長(cháng)壽
一項在美國心臟協(xié)會(huì )2020年科學(xué)會(huì )議上發(fā)表的研究顯示，吃辣椒有助于延長(cháng)壽命。[1]

研究人員對5個(gè)主要的健康數據庫的4729項研究進(jìn)行了篩選，將來(lái)自中國、意大利、美國和伊朗4個(gè)國家中超過(guò)57萬(wàn)名吃辣椒和不吃辣椒的人進(jìn)行健康和飲食記錄分析，結果發(fā)現，與不吃辣椒的人相比，常吃辣椒的人死于心血管疾病的風(fēng)險降低26%，死于癌癥的風(fēng)險降低23%，全因死亡率降低25%。
小小一個(gè)辣椒，到底為何如此神奇？科學(xué)家認為，主要是辣椒中的辣椒素起了關(guān)鍵作用。辣椒中含有豐富的生物活性成分辣椒素，能改善心血管功能和代謝調節，具有抗炎、止痛和防動(dòng)脈粥樣硬化的作用。
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不僅如此，辣椒素還具有多種抗癌特性，能降低患癌風(fēng)險，如抑制人類(lèi)胃癌和結直腸癌細胞的增殖和誘導細胞凋亡，從而通過(guò)減少心臟病和癌癥的死亡風(fēng)險來(lái)達到延長(cháng)壽命的效果。
02
除此之外，吃辣還有什么好處？

1
降低帕金森病風(fēng)險
另一項研究發(fā)表在《神經(jīng)病學(xué)年鑒》雜志上，來(lái)自華盛頓大學(xué)的研究人員發(fā)現吃辣椒可以降低患帕金森病的風(fēng)險。[2]
他們將490名帕金森病的確診者與644名正常參與者進(jìn)行對比，每位參與者都填寫(xiě)了調查問(wèn)卷，結果發(fā)現每周吃?xún)纱卫苯返娜?，患上帕金森病的可能降低?0%；而每周吃5-6次辣椒的人，患上帕金森病的可能降低了50%。
2
抑制肥胖
發(fā)表在《自然醫學(xué)》上的研究顯示，辣椒中的辣椒素通過(guò)激活受體來(lái)刺激產(chǎn)熱和能量燃燒，能抑制高脂肪飲食引起的肥胖，從而降低因肥胖所導致的糖尿病和高血壓等并發(fā)癥。[3]
3
預防高血壓
第三軍醫大學(xué)研究人員發(fā)表在《細胞代謝》上的一項研究，通過(guò)長(cháng)期辣椒素飲食干預小鼠后，觀(guān)察其對小鼠腸系膜動(dòng)脈舒張功能以及血管功能、血壓的影響。
研究發(fā)現，飲食干預后的小鼠血管的舒張反應減弱，阻力血管-腸系膜動(dòng)脈的舒張功能顯著(zhù)改善，并降低了胸主動(dòng)脈對血管緊張素Ⅱ誘導的收縮。
最終結果揭示了辣椒素能改善血管舒張，降低血壓的機制。[4]
4
改善血糖
針對中國的飲食偏好和糖尿病風(fēng)險所進(jìn)行的一項全國性研究顯示，“辣”和糖尿病發(fā)病率呈負相關(guān)，簡(jiǎn)單理解就是，多吃辣對糖尿病反而是好的，吃辣能改善空腹及餐后血糖水平。[5]
了解完吃辣的好處，愛(ài)吃辣的人終于可以自信滿(mǎn)滿(mǎn)地扒拉多幾口麻辣燙，并且大喊：我愛(ài)吃辣，吃辣使我快樂(lè )了！
不過(guò)，辣椒雖好，但不一定適合每個(gè)人，不宜吃辣的人可別強求哦！

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